Il Cosmato è ottenuto dal blending di sei diversi vini prodotti dalla vinificazione in purezza del Cabernet Sauvignon, del Cabernet Franc del Merlot, del Syrah, del Petit Verdot e del Cesanese di Affile.
Si ottiene un vino rosso di grande eleganza e finezza, in cui forti sensazioni di frutti di sottobosco si fondono, in un perfetto amalgama, con note speziate e vanigliate.