BONITO DEL NORTE

È nelle fredde e profonde acque del Mar Cantabrico che si pesca il tonno bianco Bonito del Norte.
Una specie molto apprezzata per la compattezza e l’inconfondibile colore delle sue carni.
L’antico metodo di lavorazione, tramandato dai pescatori asturiani, prevede una lavorazione esclusivamente
dal fresco e rigorosamente a mano. Il tonno ideale per soddisfare i cultori più esigenti.