Maturano del Frusinate IGT “ARCARO” - Ds Bio 2020

D.S. bio nasce nel 2012 dall’intuizione del proprietario Danilo Scenna, da sempre legato alle tradizioni del proprio territorio di origine.

L’obiettivo primario di questa azienda è quello di perseguire una viticoltura sostenibile, attraverso un giusto connubio tra tradizione e innovazione; in quanto unisce le tecnologie moderne, all’esperienza e alle pratiche agricole dei contadini di una volta.

I vini che si ottengono sono ricavati esclusivamente da uve prodotte con il metodo dell’agricoltura biodinamica; prodotti di elevata qualità nel pieno rispetto dell’ambiente e del territorio.

Vitigni: Maturano

Vendemmia manuale di uve cresciute su suolo argilloso e dalla resa bassissima, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, vinificazione in cemento senza contatto delle bucce, viene imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche

Molto minerale con ritorni agrumati e di fiori bianchi, spezie dolci ed erbe selvatiche. Sapido e persistente, fresco e slanciato